Las especias son una forma fácil y efectiva de añadir sabor y aroma a tus platos. Pueden ayudarte a crear platos deliciosos y llenos de sabor. Aprende a utilizar diferentes especias y experimenta con diferentes combinaciones para encontrar tu sabor favorito.
A continuación mencionamos algunos de los condimentos mas comunes que debes de conocer:
Pimentón, el rey de los sabores españoles.
El pimentón, una especia que se utiliza en muchas recetas españolas, tanto dulces como saladas. El pimentón se obtiene a partir de los frutos del pimiento y se puede encontrar en varios tonos, desde dulce hasta picante.
Orégano, la esencia mediterránea.
El orégano es una especia que es esencial en la cocina mediterránea. El orégano se utiliza en muchas recetas de pasta, pizzas y guisos.
Adobo, el toque latino en tus platos.
El adobo es una mezcla de especias que se utiliza en muchas recetas latinoamericanas y caribeñas. El adobo se utiliza para marinar carnes y pescados antes de cocinarlos. Aprenderemos cómo utilizarlo para añadir sabor y aroma a nuestros platos.
Curry, el sabor exótico de la India.
El curry, una mezcla de especias que se utiliza en muchas recetas indias. El curry se utiliza para dar sabor y aroma a platos de carne, pescado y vegetales.
Ajo deshidratado y el ajo y perejil: los clásicos de la cocina.
El ajo deshidratado y el ajo y perejil son dos especias muy populares en la cocina. El ajo deshidratado es simplemente ajo seco y molido, mientras que el ajo y perejil es una mezcla de ajo deshidratado y perejil deshidratado. Ambos son ideales para añadir sabor a carnes, pollo, pescado, vegetales y salsas.
Aji molido: el sabor picante de Sudamérica.
El ají molido es una especie de chile muy común en Sudamérica, especialmente en Perú y Argentina. Puede ser utilizado para dar sabor picante a carnes, pollo, pescado, vegetales y salsas. También es común utilizarlo como condimento para añadir sabor a las comidas.
Nuez moscada: el toque dulce y especiado.
La nuez moscada es una especie de fruto seco que se utiliza como especia. Es muy utilizada en la cocina europea y en especial en la cocina francesa. Tiene un sabor dulce y especiado que la hace ideal para añadir sabor a carnes, pollo, pescado, vegetales, salsas y postres.
Pimienta: La reina de las especias.
La pimienta es una de las especias más utilizadas en todo el mundo y se obtiene a partir de las bayas de un arbusto llamado Piper nigrum. Es una especia versátil y se utiliza en una gran variedad de platos, desde carnes hasta salsas y ensaladas. La pimienta negra es la más común, pero también existe la pimienta blanca y la pimienta rosa. La pimienta negra es más picante y tiene un sabor más intenso, mientras que la pimienta blanca es menos picante y tiene un sabor más suave.
Tomillo: El sabor a hierba fresca.
El tomillo es una hierba aromática que se utiliza en cocina desde hace siglos. Se obtiene de un arbusto llamado Thymus vulgaris y tiene un sabor a hierba fresca y menta. El tomillo se utiliza principalmente en platos de carne y guisos, pero también se puede utilizar en ensaladas y postres. El tomillo es especialmente bueno para carnes de cordero, aves de corral y también se puede utilizar para dar sabor a las salsas. También se puede utilizar en platos de pescado y mariscos. El tomillo es rico en vitaminas y minerales y tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
