Descubre los beneficios de cocinar al vapor y una lista de alimentos que puedes preparar de esta manera
La técnica de cocinar al vapor es una forma saludable y sostenible de preparar alimentos, ya que permite conservar más nutrientes y sabores naturales que otros métodos de cocción. Además, el vapor es una forma más eficiente de transferir el calor a los alimentos, lo que significa que se necesitan menos energía y tiempo para cocinar.
Pero, ¿qué alimentos se pueden cocinar al vapor? Aquí te dejamos una lista de algunos de los alimentos que se cocinan bien al vapor:
- Verduras: brócoli, espinacas, coliflor, zanahorias, habas, etc.
- Frutas: manzanas, duraznos, peras, etc.
- Pescado: salmón, merluza, etc.
- Mariscos: camarones, almejas, etc.
- Huevos: se pueden cocinar huevos cocidos o huevos duros al vapor.
Cocinar al vapor tiene muchos beneficios para la salud. Algunos de ellos son:
- Ayuda a preservar los nutrientes de los alimentos: el vapor no destruye las vitaminas y minerales de los alimentos de la misma manera que el agua hirviendo o la fritura.
- Evita la pérdida de sabor: el vapor no disuelve los sabores de los alimentos como lo hace el agua, lo que significa que los alimentos cocidos al vapor mantienen más sabor natural.
- Ayuda a controlar el peso: el vapor no requiere aceite, por lo que es una opción más baja en calorías y grasas.
- Es más fácil de digerir: el vapor ayuda a ablandar los alimentos, lo que los hace más fáciles de digerir.
Además de ser beneficioso para la salud, cocinar al vapor también es beneficioso para el medio ambiente. Al no requerir tanta energía y agua para cocinar, es una opción más sostenible y amigable con el medio ambiente.
Si quieres probar la técnica de cocinar al vapor, hay varias maneras de hacerlo. Una de las formas más comunes es utilizar una vaporera, que es un recipiente con una bandeja para colocar los alimentos y una base con agua que se calienta para generar vapor. En caso de no contar con una puedes colocar un colador arriba de una olla con agua hirviendo.
