La muzzarella es una de las protagonistas indiscutidas de la cocina uruguaya. Desde la clásica pizza hasta los bastones crocantes o la tradicional fainá con queso, su sabor, textura y versatilidad la convierten en un ingrediente esencial tanto en hogares como en negocios gastronómicos.
En este artículo vas a descubrir qué es la muzzarella, cómo se diferencia de la mozzarella italiana, cuáles son las recetas más populares que la incluyen y cómo elegir una buena muzzarella para que tus platos salgan perfectos. Además, te contamos dónde comprar muzzarella en Uruguay con la mejor calidad y precio.
¿Qué
es la muzzarella?
La muzzarella que usamos en Uruguay es un tipo de queso semi-duro, pensado para fundirse al calor sin soltar demasiada agua. Es ideal para horno y plancha, y se destaca por su sabor suave, su buena elasticidad y su capacidad de gratinar sin quemarse.
A diferencia de la mozzarella italiana fresca, que suele ser blanda y húmeda, la muzzarella uruguaya tiene menor humedad, mayor firmeza y se adapta mejor a nuestras preparaciones locales como la pizza y la pizzeta.
💬 Dato curioso: aunque la forma correcta es “mozzarella” (con doble z), en Uruguay y Argentina se popularizó como “muzzarella”, y así quedó.
¿Cuánta muzzarella se necesita para una pizzeta?
Si estás preparando una pizzeta casera (20–22 cm de diámetro), lo ideal es usar entre 100 y 130 gramos de muzzarella rallada. Esta cantidad te da una cobertura justa, sin excesos que puedan hacer que se derrita mal o se queme.
💡 Tip: para una pizzeta más liviana, podés usar 80 g de muzzarella y complementarla con tomates cherry o albahaca fresca.
¿Cuántas calorías tiene una pizza muzzarella?
Una porción estándar (1/8 de pizza grande) de pizza muzzarella aporta entre 250 y 300 calorías. La cifra varía según la cantidad de queso, el grosor de la masa y los ingredientes extra.
Si buscás una opción más ligera:
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Usá muzzarella light.
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Elegí masa integral o fina.
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Evitá agregados calóricos como panceta o salsas pesadas.
👉 Más sobre calorías de la pizza muzzarella
Marcas de muzzarella recomendadas en Uruguay
En Uruguay, hay muchas marcas de muzzarella, pero algunas se destacan por su calidad, sabor y rendimiento. Entre las más reconocidas:
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Quesur: excelente relación precio-calidad, disponible en distintos formatos (rallada, en barra, en fetas).
💡 Para locales gastronómicos, es clave elegir una muzzarella que derrita bien sin soltar agua y que rinda bien al gratinar.
¿Dónde comprar muzzarella en Uruguay?
En Quesur te ofrecemos muzzarella de excelente calidad, ideal para el hogar o tu negocio gastronómico. Podés encontrarla:
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En horma para cortar o rallar a gusto
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Fraccionada en un solo trozo.
Además, podés hacer tu pedido online desde nuestra tienda y elegir si lo retirás o te lo llevamos a domicilio.
👉 Ver muzzarella en la tienda online de Quesur
Consejos para usar y conservar la muzzarella
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🧊 Guardala refrigerada entre 2 y 8°C, siempre cerrada herméticamente.
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🔪 Rallá el queso bien frío para que no se desarme.
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🔁 Si comprás en cantidad, podés freezar porciones de 250 g o 500 g ya ralladas.
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🧂 Mezclala con otros quesos (como provolone o parmesano) para potenciar el sabor en pizzas.
Recetas relacionadas con muzzarella
Si te interesa seguir cocinando con muzzarella, mirá estas recetas:
La muzzarella no es solo un queso: es un ingrediente que nos conecta con la cocina casera, con la tradición pizzera y con la buena comida. Ya sea que cocines para tu familia o que tengas un local gastronómico, elegir una buena muzzarella marca la diferencia.
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