Receta de Lemon Pie

Sumérgete en el delicioso mundo del sabor con nuestra exclusiva receta de Lemon Pie. ¿Listo para un viaje de sabores vibrantes y textura perfecta? 🤤🍋

Ingredientes:

Masa de la tarta:

• • 1 1/4 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de manteca fría (cortada en cubitos)
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 yema de huevo
  • 1-2 cucharadas de agua fría

Relleno de limón:

• • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 3-4 limones)
  • 1/4 taza de maicena (fécula de maíz)
  • 1 1/2 taza de agua
  • 4 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de manteca

Merengue:

• • 4 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de cremor tártaro (opcional)

Instrucciones:

Masa:

1. 1. En un recipiente grande, combina la harina y el azúcar.
   2. Añade la mantequilla y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
   3. Añade la yema de huevo y el agua fría y mezcla hasta formar una masa homogénea.
   4. Envuelve la masa en plástico y refrigera durante al menos 30 minutos.
   5. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   6. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y colócala en un molde para tarta. Pínchala con un tenedor.
   7. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que esté dorada. Deja enfriar.

Relleno:

1. 1. En una cacerola mediana, combina el azúcar, la maicena, la ralladura de limón y el agua. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla se espese.
   2. En un recipiente aparte, bate ligeramente las yemas de huevo. Añade lentamente un poco de la mezcla caliente a las yemas, batiendo constantemente para temperarlas.
   3. Incorpora las yemas a la cacerola y sigue cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese aún más.
   4. Retira del fuego y añade el jugo de limón y la mantequilla. Mezcla bien y vierte sobre la base de la tarta ya cocida.

Merengue:

1. 1. En un recipiente grande, bate las claras de huevo con el cremor tártaro hasta que formen picos suaves.
   2. Añade el azúcar gradualmente y sigue batiendo hasta obtener picos firmes.
   3. Esparce el merengue sobre el relleno de limón, asegurándote de que el merengue toque los bordes de la masa para sellar.
   4. Hornea a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos o hasta que el merengue esté dorado.
   5. Deja enfriar completamente antes de servir. ¡Disfruta!

Esta receta de Lemon Pie es un postre delicioso y refrescante, perfecto para cualquier ocasión. ¡Espero que te guste!

Artículos seleccionados de la tienda para llevar esta receta de lemon pie a cabo: