Prepara una deliciosa sopa cremosa de brócoli con esta receta fácil y nutritiva. El brócoli fresco se combina con cebolla, caldo de vegetales y una pizca de sal para crear una base sabrosa y reconfortante. Luego, se tritura hasta obtener una textura suave y se añade un toque de crema para lograr una cremosidad irresistible. Esta sopa es perfecta para disfrutar en los días frescos de invierno o cuando necesitas un plato reconfortante. Sigue los pasos de esta receta y disfruta de una sopa de brócoli casera que deleitará a todos los comensales.
Ingredientes:
- 1 cabeza de brócoli fresco o brócoli congelado.
- 1 cebolla mediana, picada.
- 3 tazas de caldo de vegetales.
- 1/2 taza de crema de leche.
- Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento
- Lava y corta el brócoli en trozos pequeños.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla picada. Cocina hasta que esté transparente.
- Añade el brócoli y el caldo de vegetales a la olla. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
- Cocina durante aproximadamente 10-15 minutos o hasta que el brócoli esté tierno.
- Retira la olla del fuego y utiliza una licuadora o procesador de alimentos para triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave.
- Vuelve a colocar la olla en el fuego a fuego medio-bajo y agrega la crema de leche.
- Calienta la sopa sin que hierva.
- Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta según tu preferencia.
- Sirve caliente y disfruta de una deliciosa sopa cremosa de brócoli.
